As razões são duas, e cada uma delas vale a pena considerar em mais detalhes. As nozes são melhor limpas da casca após o cozimento. Para limpá-los, não é necessário usar um quebra-nozes.
Anúncio
Outra vantagem importante é que as pequenas conchas são mais fáceis de separar após o cozimento e não se espalham em direções diferentes.
A segunda razão é o controle de qualidade das nozes. Boas nozes devem ser seladas firmemente para evitar a entrada de água durante o cozimento.
Se isso acontecer, significa que a porca está danificada ou velha, por isso é melhor não usá-la.
Quanto tempo você precisa para cozinhar as nozes?
É importante observar uma regra simples: mergulhe as nozes em água fervente por 2-4 minutos. Esse tempo será suficiente para que a casca amoleça e seja mais fácil de limpar. A limpeza pode ser iniciada imediatamente após a preparação.
Se você deixar as nozes em água fervente por um longo tempo, elas ficarão molhadas por dentro. Neste caso, eles serão levemente cozidos, o que piorará seu sabor e propriedades úteis.
Se você está usando este método pela primeira vez, vale a pena colocar algumas nozes em água fervente para experimentar os benefícios da fervura.
